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| キャベツ入りチキンスープ |
「このスープはあなたを苦しめているものを治すでしょう。たとえそれがただの空腹であっても。健康で、低炭水化物で、雨の日に最適です。私はこのレシピを30年間作っています。焼きたてのビスケットでお楽しみください。」
Ingredients :
- 6クォートの水、分割
- 鶏肉1枚、ギブレットを外した
- ニンジン5個、みじん切り
- 刻んだキャベツ2カップ
- セロリ4本、みじん切り
- 玉ねぎ1個、みじん切り
- 1/4カップ白ワイン（オプション）
- チキンブイヨン顆粒大さじ2
- 乾燥したディル雑草大さじ2
- 大さじ1杯のバター、または味見する（オプション）
- みじん切りにんにく2かけ
- 乾燥パセリ大さじ1
- 大さじ1グランドタイム
- 白胡pepper小さじ2
- 月桂樹2枚
Instructions :
| Prep : 40M | Cook : 10M | Ready in : 2H40M |
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- 4ポットの水で大きな鍋を満たします。鶏肉を追加します。沸騰させる。鶏肉がバラバラになるまで、約45分調理します。暑さから削除;鶏肉を鍋から取り出し、大皿に移します。鍋に蓋をし、鶏肉をラップで覆います。鶏肉が安全に扱えるようになるまで、両方とも約40分間冷蔵します。
- 鶏の骨から肉を引き裂きます。冷却されたブロスの上から余分な脂肪をすくい取る。最後の2クォートの水、鶏肉、ニンジン、キャベツ、セロリ、タマネギ、ワイン、ブイヨン、ディル、バター、ニンニク、パセリ、タイム、白胡pepper、月桂樹の葉を追加します。野菜が柔らかくなるまで、中火で30分ほど煮ます。
Notes :
- このレシピを高速化するには、食料品店で調理したロティサリーチキンを使用します。
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